薬膳で健康になろう

「薬膳」は字の通り、生薬（薬）を使った料理（膳）のことを言います。
しかし、生薬を使っていても中医学理論に基づいていなければ「薬膳」と呼べません。

中医学では自然界にあるものすべてを食物と考え、個々人ごとに異なる体質や
臓器に適した食物をどのように摂ると効果的か考えます。

また、薬膳は「おいしい」というのも条件になります。

おいしくなければ毎日食べられませんし、「おいしい」という情報が
脳に送られることで胃の消化が良くなるという効果があるのです。

生薬の中でも特に「漢方薬」を使った薬膳が、広く一般的です。

【用語リンク】

※ 生薬

※ 漢方

※ 薬膳

私が薬膳にハマったのは、こちらのお店で薬膳粥を食べてからです。
とてもおいしくて、カロリー控えめなのに、本当に体にいいのか？！
と疑問に思って、調べまくりました。

調べてみると「薬膳」ってすごかった！
中医学まで調べたら、奥が深いんです。

今後少しずつ情報を増やしていきますので、お楽しみに。